A arte do cake design chegou recentemente à cidade de Oliveira do Hospital. O espaço MCarol Cakes abriu portas no passado mês de dezembro e pretende deliciar os clientes com produtos “personalizados e artísticos”.
O gosto pela culinária e pelo design desde cedo surgiu na vida de Maria Carolina Tavares, jovem oliveirense que decidiu apostar neste novo conceito no concelho de Oliveira do Hospital.
Foi no último ano da licenciatura em Engenharia Civil que Carolina Tavares começou a dedicar-se à confeção de bolos como um hobby mas, mais tarde, a mera ocupação em tempos livres ganhou outra dimensão. À Rádio Boa Nova, a artista contou que começou por confecionar em casa depois de realizar “alguns workshops básicos e simples”, mas depois a curiosidade levou-a a querer “aprofundar e saber mais”. Foi então que decidiu tirar uma formação em Cake Design na Academia Profissional de Cake Design, nas Caldas da Rainha, “uma academia de excelência”.
O feedback de quem provava a especialidade de Carolina era bastante positivo, o que a levou a apostar num espaço aberto ao público. MCarol Cakes, de Carolina Tavares, é designado como um salão de chá e também um espaço de Cake Design, no concelho oliveirense.
Apesar de ter concretizado o sonho de abrir um espaço e de já possuir diversos certificados de workshops, a artista continua a apostar na sua formação. “Acaba por ser um vício. Queremos sempre saber mais, novas técnicas e novos materiais. O Mundo do Cake Design nunca termina. Há sempre coisas novas para aprender”, refere Carolina. Ainda recentemente, a responsável pelo MCarol Cakes foi condecorada com a “Estrela da Academia”. “Tenho orgulho por esse reconhecimento porque batalhei para chegar a ela e estou feliz por isso”, afirmou.
À Rádio Boa Nova, Carolina Tavares confessa que nunca imaginou “estar” onde está hoje mas está “feliz pelo facto de o caminho ter tomado este rumo”.
Agora, cerca de dois meses após a inauguração do espaço, a responsável afirma que “as pessoas estão a dar um feedback muito positivo”. “Estão a gostar tanto do espaço como dos produtos que apresento. É tudo caseiro, fabricado de forma artesanal, desde os recheios às massas”, disse.
Uma vez que o concelho já conta com uma variedade de espaços dedicados à pastelaria, Carolina Tavares não sente que haja uma “concorrência”, uma vez que são áreas distintas. Ao contrário da pastelaria tradicional, “o Cake Design é mais personalizado e artístico”. “Um bolo de Cake Design não é só um bolo. Tem muitos pormenores. Eu desenho o bolo para cada cliente”, explicou.
No MCarol Cakes, situado na Rua Doutor António Ribeiro Garcia de Vasconcelos, pode encontrar “uma variedade de chás e infusões”, assim como chocolates quentes e capuchinos”. Segundo a gerente, a nível da pastelaria, os produtos na vitrine variam todos os dias. “Estou sempre a variar, desde bolos à fatia ou tartes. Tento nunca ter a mesma coisa na montra”, afirmou.
Apesar de contar ainda com pouco tempo de existência, o balanço já é positivo. À Rádio Boa Nova, Carolina mostra-se feliz pelo facto de os clientes quererem falar e felicitar pelo seu trabalho. Quanto ao espaço, trata-se de “um miminho para o cliente”. “Por isso, ter um espaço acolhedor e intimista é o objetivo para os clientes passarem um momento de conforto”.
Quanto ao futuro, a responsável pelo MCarol Cakes mostra-se confiante e as expectativas não podiam ser melhores. “Já tenho marcações até agosto, portanto é positivo”, concluiu.
