O Grande Conselheiro da Confraria do Queijo Serra da Estrela, Pedro Couceiro, foi hoje o convidado no noticiário das 12h00 da Rádio Boa Nova.
Em destaque esteve o Queijo Serra da Estrela e a ameaça que a introdução de raças de ovelhas exóticas representa para a produção do genuíno Queijo Serra da Estrela. A diminuição dos rebanhos de ovelhas Serra da Estrela (bordaleira e Churra Mondegueira) põe “em risco” a produção daquele queijo e, o responsável destaca a necessidade de mais subsídios direcionados para as explorações de ovinos Serra da Estrela. Para Pedro Couceiro, a medida de rotulagem do leite é importante, mas insuficiente.
A Confraria conta com 28 anos de existência e a comemoração acontece com a realização da cerimónia capitular, no dia 11 de março, a partir das 18h00, na capela do Convento do Desagravo, em Vila Pouca da Beira. A iniciativa integra a programação da Feira do Queijo de Oliveira do Hospital que se realiza no próximo fim de semana, 11 e 12 de março.
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