A Autoridade de Segurança Alimentar e Económica (ASAE), no âmbito de uma operação de fiscalização da Brigada de Indústrias da Unidade Regional do Centro – Unidade Operacional de Coimbra -, procedeu à apreensão de mais de seis toneladas de carne de coelhos refrigerados, numa ação inspetiva a um estabelecimento industrial de abate de coelhos e de sala de desmancha, no concelho de Cantanhede.
Esta ação, visou fundamentalmente a verificação das condições de armazenamento e conservação de produtos alimentares, por forma a garantir a segurança alimentar.
Durante a operação, verificou-se o armazenamento em câmara frigorífica de conservação de cerca de 6 toneladas de carcaças de coelho que tinham sido rejeitadas, durante o abate e em sede de inspeção sanitária, algumas das quais com mais de 17 dias após o abate e que aguardavam encaminhamento para a sala de desmancha de onde provinha um cheiro nauseabundo.
Assim, procedeu-se à apreensão de todos os produtos armazenados naquela câmara, por suspeitas de falta de requisitos e com um valor de produto estimado de € 25.000,00.
Os produtos apreendidos foram sujeitos a perícia por médico veterinário da ASAE, que determinou que mais de 1,2 tonelada de carcaças de coelho, fosse considerada como géneros alimentícios anormais, com falta de requisitos, pelo que o seu destino final foi a sua destruição numa unidade de transformação de subprodutos.
Mais se informa que, foi instaurado ao operador económico o respetivo processo de contraordenação.
