Os Azeites do Cobral realizam, de 8 a 13 de novembro, o Azeit’àTona, o 1º summit online sobre azeite. Trata-se de um evento online, totalmente gratuito, com uma perspetiva pedagógica e com o objetivo primário de divulgar vários aspetos relativos ao azeite, como as suas características, benefícios e diferentes aplicações.
Em comunicado enviado à Rádio Boa Nova, a organização adianta que o evento vai contar com a “presença de um sommelier de azeite, de uma representante do Instituto Politécnico da Guarda e de um representante do Turismo do Centro”.
“Na vertente de culinária irá contar com representantes da cozinha mediterrânea e da cozinha beirã, bem como cozinha vegan e cozinha para celíacos, onde se irá focar a importância do azeite para cada um destes tipos de gastronomia. Conta ainda com a presença de uma nutricionista e uma bioquímica cujas palestras serão dedicadas aos benefícios do azeite na nossa saúde. Na área das aplicações do azeite vai ter representantes da cosmética e saboaria natural, um autor de um livro sobre conservas portuguesas e um criador de novas texturas com azeite. Irá contar ainda com uma palestra sobre oliveiras micropropagadas e intervenções sobre plantação e rega do olival”, lê-se no comunicado.
Refira-se que Azeites do Cobral é uma marca que surgiu da união dos lagares de duas famílias beirãs, produtoras de azeites. “Com uma vasta experiência, tem como missão valorizar a olivicultura da região, aplicando o conhecimento adquirido ao longo de várias décadas na produção cuidada de azeitona e azeite. Orgulham-se de produzir e comercializar uma ampla gama de azeites virgem e extra virgem de qualidade comprovada, que vão ao encontro dos gostos mais variados, e onde incluem azeite biológico certificado”, salienta.
Os Azeites do Cobral propuseram-se a organizar o ciclo de conferências Azeit’àTona “para dinamizar o conhecimento em torno do azeite e levar esta cultura a mais pessoas”. “Pretendem dar voz a todos os que apreciam e valorizam o «ouro líquido» e promover todas as potencialidades que o azeite nos oferece”.
O registo é gratuito mas requer inscrição, através do link: https://azeitesdocobral.systeme.io/registo-summit-azeitatona
Saiba mais em www.azeitesdocobral.com ; facebook.com/azeitesdocobral e instagram.com/azeitesdocobral .
