O melhor da indústria queijeira, produção vínica e gastronomia da Região Centro volta a estar em destaque nos dias 29, 30 e 31 de maio, com a realização do PROVE Vinho & Queijo 2026. O evento reúne, na cidade de Viseu, cerca de 40 produtores representativos da excelência regional, para provas e degustações de mais de 100 vinhos do Dão, Bairrada e Beira Interior, mais de 20 queijos DOP da Serra da Estrela, Beira Baixa e Rabaçal, e ainda azeite, mel, enchidos, chocolates, ostras e outros produtos regionais.
Promovido por um conjunto alargado de entidades da Região Centro – num esforço conjunto de valorização do território, dos seus produtos e dos seus agentes económicos – o evento afirma-se como uma oportunidade única de prova e degustação da excelência e autenticidade de uma região marcada pela diversidade e qualidade dos seus vinhos e queijos. O programa dos três dias é ainda marcado por uma forte dimensão de conhecimento, com uma série de masterclasses e provas comentadas, de acesso livre.
Inspirado no modelo de sucesso da primeira edição, realizada em Coimbra, o PROVE Vinho & Queijo reforça em 2026 a sua ambição de se afirmar como uma referência na promoção integrada dos produtos diferenciadores da Região Centro, consolidando um conceito que alia promoção, experiência e contacto direto com os produtores.
Em pleno Mercado 2 de Maio, no coração de Viseu, o público terá oportunidade de contactar diretamente com os produtores, provar vinhos de diferentes sub-regiões e descobrir a riqueza dos queijos tradicionais, num ambiente aberto e de proximidade, pensado para valorizar a experiência e o contacto com a origem dos produtos.
Em destaque estarão os Queijos Serra da Estrela DOP, Queijos da Beira Baixa DOP e Queijo Rabaçal DOP, bem como os vinhos DOC das regiões vitivinícolas do Dão, Bairrada e Beira Interior, num encontro que evidencia a diversidade e qualidade gastronómica do território.
A iniciativa é promovida no âmbito dos programas PROVERE (Programas de Valorização Económica dos Recursos Endógenos) “Queijos do Centro de Portugal”, liderado pelo Inovcluster, e “Fileira dos Vinhos das Regiões Vitivinícolas do Centro”, dinamizado pelo consórcio CONVICENTRO, contando com o apoio do Município de Viseu.
O evento constitui também um exemplo concreto de cooperação intermunicipal, envolvendo as Comunidades Intermunicipais de Viseu Dão Lafões, da Região de Coimbra, da Beira Baixa, da Região Beiras e Serra da Estrela, da Região de Leiria e da Região de Aveiro, num esforço conjunto de valorização dos recursos endógenos e afirmação do território em rede.
10 produtores de queijo e 19 produtores de vinho
São dez os produtores de queijo presentes: Casa da Ínsua, Estrelacoop, Quinta do Cruzeiro, Quinta da Estaca, Vale da Estrela, Casa Agrícola dos Arais e Ponte dos Cavaleiros (Serra da Estrela); Beiralacte e Queijos Beira Baixa DOP (Beira Baixa) e Terras de Sicó (Rabaçal).
Por parte dos vinhos, são 19 os produtores na iniciativa: Adega de Silgueiros, Casa da Ínsua, Amora Brava, Quinta de Lemos, Quinta do Ribeiro Santo, ALLGO, UDACA, Quintas de Sirlyn e Fidalgas de Santar (Dão); Lusovini (Dão e Bairrada); Vinhos Souvall (Dão e Beira Interior); Monte Formigão, Os3Canas, Quinta da Lagoa Velha, Caves São João e Adega de Cantanhede (Bairrada); Adega 2.5, Adega Cooperativa de Pinhel e Borlido (Beira Interior).
Além destes, há também vários produtores de outros produtos regionais, como mel, enchidos, azeite, ostras, chocolates, pão e bolos.
A entrada é livre. A degustação dos produtos requer aquisição do kit oficial PROVE Vinho & Queijo (tábua e copo), no valor de 8 euros. A tábua e o copo podem também ser adquiridos individualmente, pelo valor de 5 euros cada. O kit estará disponível para compra através da Ticketline.
