Os Aromas e Sabores da Montanha regressam à mesa dos restaurantes do concelho de Seia, de 30 de outubro a 3 de novembro de 2024, numa iniciativa que “valoriza a riqueza gastronómica local e promove a identidade do território”.
O Município de Seia convida, novamente, os restaurantes do concelho a aderirem a esta mostra conjunta, que, à semelhança da primeira edição, destaca a gastronomia tradicional e os pratos inspirados nos produtos endógenos da região. A iniciativa valoriza o uso de ingredientes como o cabrito, borrego, truta, Queijo Serra da Estrela, requeijão, enchidos, mel, pão centeio, broa, Bolo Negro, zimbro, azeite e o vinho do Dão – sub-região Serra da Estrela, produzido no concelho.
Associado à Mostra de Gastronomia, o Município de Seia organiza, pelo segundo ano consecutivo, o “Mercado de Sabores”, que visa enaltecer os produtos alimentares locais que estão na base das tradições culinárias da região. O evento terá lugar no Mercado Municipal de Seia, a 2 de novembro, das 09h00 às 13h00, e contará exclusivamente com produtores do concelho.
O “Mercado de Sabores” será uma oportunidade para os visitantes conhecerem e adquirirem produtos como o Queijo Serra da Estrela, requeijão, enchidos, mel, pão centeio, broa, Bolo Negro, zimbro, azeite, Vinho Dão (sub-região Serra da Estrela), bem como produtos hortícolas e frutas da época.
As inscrições para a Mostra de Gastronomia estão abertas até 20 de outubro para os restaurantes, enquanto os produtores interessados em participar no “Mercado de Sabores” podem inscrever-se até 27 de novembro. As inscrições são realizadas online, através do site do Município de Seia (cm-seia.pt).