A Câmara Municipal de Oliveira do Hospital dinamizou, durante o mês de novembro, a formação “Enogastronomia – Combinações Perfeitas”, junto de profissionais do setor do Turismo, no âmbito do programa municipal de capacitação turística.
Identificar as características organoléticas dos vinhos, conhecer as combinações tradicionais e modernas entre vinhos e alimentos, compreender regras e erros na harmonização, selecionar vinhos para diversos pratos e harmonizar vinhos, especialmente vinhos do Dão, sub-região do Alva, onde se inserem os vinhos de Oliveira do Hospital, com a gastronomia típica foram alguns dos temas em destaque nesta formação.
A formação “Enogastronomia – Combinações Perfeitas” decorreu em Oliveira do Hospital, nos dias 21, 23, 27 e 29 de novembro, no restaurante Ólea do Museu do Azeite, em Bobadela, e no Flag Hotel – Convento do Desagravo, em Vila Pouca da Beira.
Ministrada por Paulo Pechorro, formador da Escola de Hotelaria e Turismo de Coimbra, esta formação teve a participação de mais de três dezenas de profissionais da área do Turismo de Oliveira do Hospital, do setor hoteleiro e da restauração.
Os encontros, que funcionaram nas componentes teórica e prática, visaram melhorar a experiência enogastronómica dos intervenientes, de modo a potenciar a combinação entre vinhos e sabores e a contribuir para uma melhor experiência por parte dos clientes.
Esta iniciativa decorreu no âmbito do Programa de Capacitação Turística, uma estratégia da Câmara Municipal de Oliveira do Hospital que pretende apoiar e dotar, de forma mais próxima, empreendedores e colaboradores do setor do turismo na “arte da hospitalidade”, através do desenvolvimento de conteúdos formativos.
Esta medida da autarquia, pretende, igualmente, face às necessidades locais aplicáveis à diversidade das empresas do setor turístico e assumir-se como “um instrumento de captação de talento, através da qualificação de pessoas de outros setores e/ou pessoas em regime de desemprego que pretendam ingressar na área e contribuir para alavancar o Turismo de Oliveira do Hospital”.
O Programa de Capacitação Turística de Oliveira do Hospital vai decorrer até julho de 2024, com ações de formação compostas por vários módulos de formação, ministradas por profissionais da Escola de Hotelaria e Turismo de Coimbra, no âmbito do Programa Formação + Próxima.
Estas ações são de participação gratuita, com inscrição obrigatória na Academia Digital do Turismo de Portugal.
Mais informações sobre o Programa de Capacitação Turística – Turismo + Próximo através do email: turismo@cm-oliveiradohospital.pt