O presidente da Câmara Municipal de Oliveira do Hospital, José Francisco Rolo, esteve presente no encontro anual da Confradia Del Queso Idiazabal, no País Basco, Espanha, onde destacou a importância da Festa do Queijo Serra da Estrela de Oliveira do Hospital.
No encontro, que decorreu no Ayuntamiento de Ordizia, no fim de semana de 27 e 28 de maio, no âmbito do XXXIII Capítulo da Confradía Del Quejo Idiazabal / Idiazabal Gaztaren Konfradia, o presidente do Município de Oliveira do Hospital salientou o valor da Festa do Queijo Serra da Estrela enquanto “importante veículo” para o “estreitamento de laços de cooperação” com as comunidades espanholas.
José Francisco Rolo viajou para Ordizia a convite da Confraria do Queijo Serra da Estrela, acompanhado pelo Grão Mestre, Pedro Couceiro, entre outros confrades.
Na intervenção que proferiu, perante o alcade Adur Ezenarro, o presidente da Câmara Municipal de Oliveira do Hospital convidou Ordizia e a Confradía Del Quejo Idiazabal / Idiazabal Gaztaren Konfradia a marcarem presença, em março de 2024, na Festa do Queijo Serra da Estrela de Oliveira do Hospital.
“Neste contexto de confrarias gastronómicas, faz todo o sentido deixar-vos um convite para virem descobrir Oliveira do Hospital, através do turismo gastronómico. A paixão pelo queijo aproxima-nos”, referiu.
Uma paixão que segundo Francisco Rolo “convida a que estejamos juntos para o ano, na nossa festa”, com o Queso Idiazabal como “ilustre convidado internacional” num encontro “com vista a promoção e a divulgação dos queijos dos dois países”.
A internacionalização da Festa do Queijo Serra da Estrela de Oliveira do Hospital foi uma das premissas para o futuro, defendidas por José Francisco Rolo no encerramento do certame deste ano e já com o pensamento na edição do ano que vem, “que se prevê com uma área de exposição ampliada e melhoradas zonas de circulação” para acolher os milhares de visitantes.
Afirmada como a maior festa do queijo de Portugal, a Festa do Queijo Serra da Estrela de Oliveira do Hospital “já alcançou o êxito almejado” pela autarquia, “com um trabalho empenhado desenvolvido ao longo da última década”.
“Um trabalho que tornou possível mostrar ao país o enorme potencial da região e projetar a imagem e o grande dinamismo da vitalidade do território oliveirense”, reforça José Francisco Rolo.
Considerada uma importante alavanca da economia local, e fazendo homenagem a um queijo que é considerado um dos melhores do mundo, o presidente da Câmara Municipal defende, assim, que “estamos no caminho certo” e “no momento oportuno” para apostar na internacionalização da Festa do Queijo Serra da Estrela de Oliveira do Hospital.
Numa altura em que se prepara a candidatura do Queijo Serra da Estrela DOP a Património Imaterial Mundial da Unesco, a materialização internacional da Festa do Queijo de Oliveira do Hospital, salienta o presidente do Município, “concretiza também uma verdadeira âncora da projeção turística de Oliveira do Hospital e da marca Venha e Descubra Oliveira do Hospital”.
Em Ordizia, no XXXIII Capítulo da Confradía Del Quejo Idiazabal / Idiazabal Gaztaren Konfradia, José Francisco Rolo destacou ainda a importância dos “queijos de montanha”, “quanto à prática do sistema agro-silvo-pastoril e enquanto condição para a manutenção da biodiversidade e da mitigação das alterações climáticas”, fazendo jus de que “um território ocupado é uma paisagem humanizada”, com atividades produtivas “que são uma condição para a promoção da sustentabilidade e do equilíbrio ambiental”.
